第113节（1 / 4）
准备了一斤的纯瘦肉，加上其它杂七杂八的材料，然后方青青就准备开始做了。
先是将葱姜切好放在一旁备用，洗净瘦肉放在案板上，用刀把瘦肉的筋膜给剔除。
再细细地顺着猪肉上头的纹路将这一整块瘦肉切成条状，等灶台那边锅里的水烧开，马上将切好的瘦肉条放入锅中。
用大火烧开继续煮着，等将里面的瘦肉条煮到足够的松软时，才灭了灶膛柴火。
锅盖先不揭开，里面还有热度，焖煮一会儿。
之后才将里头煮熟的猪肉条捞出来，放置在清洗干净的案板上。
接下来，就是调制肉松最为关键的一步了：
捶打瘦肉条。
现在没有这样机器化的工具，就只能人工进行这一步了，幸好她提前收集了一张之前在街上买过包子的油纸。
用那油纸将煮好的瘦肉条包起来，放置在灶台上最为稳妥的地方，然后就拿起擀面杖开始捶打。
也不是毫无章法的胡乱敲打，这所谓的捶打肉条也是有讲究的。
不能太过于用力把肉条捶得稀巴烂，却又必须要把那瘦肉捶打到足够松散的地步。
这都是搜查到的教程上写着的，实际上方青青以前也没自己做过肉松，还不知道这一次能不能够做成功。
商城里也有新鲜的肉松可以购买，可没有拿出来的理由啊，唯有自己做成功了。
以后不管是自己做还是在商城里购买了再拿出来，方青青才都能找到合适的借口理由。
做这一步的时候，方青青还特意关上了灶房这边的门窗，免得砰砰砰的声音吵到了两位举人老爷读书。
方青青控制着力道，一下下有节奏的捶打着，隔一会儿就打开油纸包查看里面猪肉条的状态。
同时，也甩甩胳膊腿休息一下。
一直到确定猪肉条足够的松软，方青青不放心，还特意询问了一句：
【统子，你觉得我这个猪肉条捶打好了吗？】
系统——
系统只是莫得感情的程序，它做不出具体的表情形态，可是它也好想叹气怎么破？
【亲，我是锦鲤系统，并不是厨房系统。】
结果，方青青的关注点比较清奇：
【还有厨房系统？】
【大千世界五花八门什么没有，包括系统也不只是本系统独独一家，有各种各样不同形态不同功能的系统。】
但是有些东西，不能跟宿主透露太多，所以系统不再发言了。
幸好，关于这些方青青也不是那么的想要追究细节，只是刚好这会儿和系统聊天上了。
于是她刚才问了自己好奇已久的问题：
【你为什么要叫锦鲤系统？】 ↑返回顶部↑
先是将葱姜切好放在一旁备用，洗净瘦肉放在案板上，用刀把瘦肉的筋膜给剔除。
再细细地顺着猪肉上头的纹路将这一整块瘦肉切成条状，等灶台那边锅里的水烧开，马上将切好的瘦肉条放入锅中。
用大火烧开继续煮着，等将里面的瘦肉条煮到足够的松软时，才灭了灶膛柴火。
锅盖先不揭开，里面还有热度，焖煮一会儿。
之后才将里头煮熟的猪肉条捞出来，放置在清洗干净的案板上。
接下来，就是调制肉松最为关键的一步了：
捶打瘦肉条。
现在没有这样机器化的工具，就只能人工进行这一步了，幸好她提前收集了一张之前在街上买过包子的油纸。
用那油纸将煮好的瘦肉条包起来，放置在灶台上最为稳妥的地方，然后就拿起擀面杖开始捶打。
也不是毫无章法的胡乱敲打，这所谓的捶打肉条也是有讲究的。
不能太过于用力把肉条捶得稀巴烂，却又必须要把那瘦肉捶打到足够松散的地步。
这都是搜查到的教程上写着的，实际上方青青以前也没自己做过肉松，还不知道这一次能不能够做成功。
商城里也有新鲜的肉松可以购买，可没有拿出来的理由啊，唯有自己做成功了。
以后不管是自己做还是在商城里购买了再拿出来，方青青才都能找到合适的借口理由。
做这一步的时候，方青青还特意关上了灶房这边的门窗，免得砰砰砰的声音吵到了两位举人老爷读书。
方青青控制着力道，一下下有节奏的捶打着，隔一会儿就打开油纸包查看里面猪肉条的状态。
同时，也甩甩胳膊腿休息一下。
一直到确定猪肉条足够的松软，方青青不放心，还特意询问了一句：
【统子，你觉得我这个猪肉条捶打好了吗？】
系统——
系统只是莫得感情的程序，它做不出具体的表情形态，可是它也好想叹气怎么破？
【亲，我是锦鲤系统，并不是厨房系统。】
结果，方青青的关注点比较清奇：
【还有厨房系统？】
【大千世界五花八门什么没有，包括系统也不只是本系统独独一家，有各种各样不同形态不同功能的系统。】
但是有些东西，不能跟宿主透露太多，所以系统不再发言了。
幸好，关于这些方青青也不是那么的想要追究细节，只是刚好这会儿和系统聊天上了。
于是她刚才问了自己好奇已久的问题：
【你为什么要叫锦鲤系统？】 ↑返回顶部↑